24 कैरेट सोने से तैयार होती है ‘गोल्ड वर्क मिठाई’, 1 किलो मिठाई की कीमत 16 हजार

6 घंटे में बनती है गोल्ड वर्क मिठाई, एक किलो की कीमत 16 हजार रुपए

भोपाल। दीपावली रिश्तों में मिठास और खुशियां बांटने का त्योहार है। अपने दोस्तों, कलीग्स, रिश्तेदार व घर-परिवार में मिठाई बांटने की प्रथा सदियों से चली आ रही है। दीपोत्सव पर इस बार मार्केट में कई नई वैरायटी की मिठाइयां आई हैं। शॉप ऑनर भी भोपालाइट्स के त्योहार को खास बनाने के लिए नए-नए एक्सपेरीमेंट कर रहे हैं। कोई पटाखों के आकार की मिठाई बना रहा है तो कोई डाइबिटिक पेशेंट के लिए शुगर फ्री मिठाइयां तैयार कर रहा है, इन्हें बनाने में करीब 6 घंटे का समय लगता है। इनकी खासियत यह है कि ये एक माह तक खराब भी नहीं होती।

काजू और बादाम से बनाई क्रेकर मिठाई

मनोहर डेयरी के ऑनर कुश हरवानी ने बताया कि हम हर बार कस्टमर के लिए कुछ नया लेकर आते हैं। इस बार अनार, चकरी, बम, दीपक वाली मिठाई बनाई गई है। इसे बटर और फूड पेपर लगाकर डेकोरेट किया जाता है। इससे बनाने में काफी समय और मेहनत लगती है। काजू, बादाम, पिस्ता और मावे से बनी क्रेकर मिठाई ग्राहकों को खूब पसंद आ रही है। इन्हें बनाने के लिए सूखे मेवे का प्रयोग किया गया है। इसलिए ये अन्य मिठाइयों से महंगी है। मेवों को पीसकर इस मिठाई को बनाया जाता है। इसकी कीमत 1500 सौ रुपए प्रति किलो है। यह खोये की मिठाई से ज्यादा चलती है। डिफरेंट लुक और टेस्ट में बेस्ट होने से लोग इसे पसंद कर रहे हैं।

24 कैरेट सोने से तैयार वर्क लगाई

गागर स्वीट्स के ऑनर धर्मेंन्द्र डंग ने बताया कि दीपोत्सव को खास बनाने के लिए हमने कुछ नया ट्राय किया है। इस बार गोल्ड वर्क मिठाई तैयार की है। इसे बादाम, काजू, पिस्ता, चिलगोजा और देसी घी से बनाया है। इस पर 24 कैरेट सोने से तैयार वर्क लगाई जाती है। इसे खास तौर पर जयपुर से मंगाया जाता है। इसकी कीमत 16 हजार रुपए किलो है। इसे बनाने में 6 घंटे का समय लगता है। ये एक महीने तक खराब नहीं होती है। इसे ऑर्डर मिलने के बाद ही बनाया जाता है। ये सर्दी के मौसम में बहुत लाभदायक है।

शुगर फ्री मिठाई घोलेगी रिश्तों में मिठास

मिलन स्वीट्स के अमित सोनी ने बताया कि जिन लोगों की शुगर की समस्या है, उनके लिए शुगर फ्री बेसन लड्डू बनाए गए हैं। जिन लोगों को मीठा पसंद है और वे डायबिटिक पेशेंट भी हैं तो वे बिना डरे इसे खा सकते हैं। इनकी कीमत 800 रुपए प्रति किलो है। इसके अलावा शुगर फ्री रसगुल्ले भी लोग खूब पसंद कर रहे हैं, जो 40 रुपए पीस मिल रहा है।