11 जनवरी 2026,
रविवार
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Health Benefits of Brown Rice
भोपाल। ब्राउन राइस को साधारण राइस की तुलना में ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। भोपाल की डॉयटीशियन पवित्रा श्रीवास्तव कहती है कि जो लोग अपना वजन घटाना चाहते है या जिन्हें डायबिटीज है, उनके लिए ब्राउन राइस हेल्दी होता है। ब्राउन राइस में सभी तरह के पोषक तत्व भी पाए जाते हैं। इसमें प्रोटीन, थाइमीन, कैल्शियम, मैगनीशियम, फाइबर और पोटेशियम आदि महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। ब्राउन राइस में बहुत ही पावरफुल एंटी-ऑक्सीडेंट्स भी होते हैं, जो कई तरह की बीमारियों का रिस्क कम करते हैं। यह राइस एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, स्ट्रेस, मेंटल डिप्रेशन, स्किन डिसऑर्डर जैसी समस्याओं को दूर करने का काम भी करता है, तो आइए जानते है कि सेहत के लिए कितना फायदेमंद होता है ब्राउन राइस।
डायबिटीज को कंट्रोल करे
डायबिटीज और हाइपरग्लाइसेमिक वाले लोगों के लिए ब्राउन राइस बहुत फायदेमंद होता है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है। यह इंसुलिन का स्राव कर ब्लड शुगर को मेंटेन करने का काम करता है। इसके अलावा इसमें फाइटिक एसिड, फाइबर, विटामिंस एवं कई तरह के जरूरी पॉलीफेनॉल्स होते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट्स
ब्राउन राइस में बहुत ही पावरफुल एंटी-ऑक्सीडेंट्स होते हैं जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने का काम करते हैं। एक अध्ययन के अनुसार वाइट राइस की जगह ब्राउन राइस ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को दूर करने का काम करता है। यह एंटी-ऑक्सीडेंट्स हार्ट डिजीज को भी रोकने का काम करते हैं।
कैंसर की रोकथाम
ब्राउन राइस कोलन कैंसर, बे्रस्ट कैंसर आदि का रिस्क कम करता है। इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट्स और फाइबर की मात्रा बहुत अधिक होती है। यह कैंसर का कारण बनने वाले विषैले पदार्थों को भी शरीर से बाहर निकालने का काम करता है। साथ ही कैंसर सेल्स की ग्रोथ को भी रोकने का काम करता है।
मानसिक स्वास्थ्य के लिए
ब्राउन राइस ब्रेन और नर्व सिस्टम को हेल्दी बनाने का काम करता है। इसमें पाए जाने वाला विटामिन बी और जरूरी मिनरल्स जैसे मैग्नीशियम और मैगनीज ब्रेन की क्रियाशीलता को बढ़ाने का काम करते हैं।
मोटापा
वजन कम करने वालों के लिए भी ब्राउन राइस बहुत अच्छा विकल्प है। इसमें मैग्नीशियम होता है जो कि फैट को कंट्रोल करने का काम करता है। एक अध्ययन से भी सामने आया कि ब्राउन राइस में वजन कम करने का गुण होता है। यह फैट और बॉडी मास इंडेक्स को कम करता है। इसमें पाए जाने वाले एंटी-ऑक्सीडेंट अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं।
हार्ट हेल्थ
ब्राउन राइस में सेलेनियम बहुत अच्छी मात्रा में पाया जाता है जो कि हार्ट को हेल्दी रखने का काम करता है। इसके अलावा ब्राउन राइस आर्टरीज में आए ब्लोकेज को भी दूर करने का काम करता है। इस तरह ब्राउन राइस के सेवन से कार्डिक डिस्ऑर्डर और हाइपरटेंशन रोग का खतरा कम किया जा सकता है। यह बीपी को भी कंट्रोल रखता है।
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