गौरतलब है कि कड़कनाथ मुर्गे की एक दुर्लभ प्रजाति है। काले रंग का यह मुर्गा दूसरी प्रजाति के मुर्गों से ज्यादा स्वादिष्ट, पौष्टिक, सेहतमंद और कई औषधीय गुणों से भरपूर होता है। एक रिपोर्ट के मुताबिक बाकी मुर्गों में जहां 18 से 20 प्रतिशत तक प्रोटीन होता है, वहीं कड़कनाथ में 25 फीसदी प्रोटीन पाया जाता है। कोरोनाकाल में इम्युनिटी बूस्टर के रूप में झाबुआ का कड़कनाथ मुर्गा दुनियाभर में फेमस हुआ है।