लिवर की चर्बी घटाती है प्रोटीन-रिच डाइट

डाइट में प्रोटीन से भरपूर चीजें जैसे फलियां, बादाम आदि शामिल करने से लिवर के आसपास चर्बी घटती है।गेस्ट्रोएंट्रोलॉजी जर्नल में प्रकाशित एक शोध के मुताबिक लिवर में चर्बी बढ़ने से टाइप-2 डायबिटीज के रोगियों में समस्या बढ़ सकती है जो भविष्य में लिवर सिरोसिस में बदल सकती है।

शोध में कुछ मधुमेह रोगियों को हाई प्रोटीन डाइट दी गई। छह हफ्तों बाद उनमें चर्बी 47 प्रतिशत तक कम पाई गई व लिवर में सकारात्मक बदलाव के साथ मेटाबॉलिज्म बेहतर हुआ। यह शोध 49-78 साल की उम्र के डायबिटीज टाइप-2 रोगियों में किया गया जो फैटी लिवर से परेशान थे।

प्रोटीन से भरपूर चीजें
चना, मटर, मूंग, मसूर, उड़द, सोयाबीन, राजमा, लोभिया, गेहूँ, मक्का प्रमुख हैं।पौधों से मिलनेवाले खाद्य पदार्थों में सोयाबीन में सबसे अधिक मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। मांस, मछली, अंडा, दूध एवं यकृत प्रोटीन के अच्छे मांसाहारी स्रोत हैं। अंडा व दूध में काफी मात्रा में प्राेटिन पाया जाता है।