Makhana Chikki Recipe: सर्दियों की शाम को मखाना चिक्की के साथ बनाएं खास, जानें बनाने की आसान रेसिपी

Makhana Chikki Recipe: मखाना चिक्की एक ऐसा स्नैक है, जो सेहत और स्वाद दोनों के लिए परफेक्ट हैं। आप इस आसान रेसिपी से अपने सर्दियों की शाम को हेल्दी और मजेदार बना सकते हैं।

Makhana Chikki Recipe: सर्दियों का मौसम स्वाद और सेहत का खजाना लेकर आता है। ठंड में अक्सर कुछ गर्म, पौष्टिक और स्वादिष्ट खाने का मन करता है। ऐसे में मखाना चिक्की (Makhana Chikki Recipe) एक परफेक्ट स्नैक है, जो आपकी एनर्जी को बूस्ट करने के साथ-साथ आपके स्वाद को भी खुश कर देगा।

यह प्रोटीन, फाइबर और मिनरल्स से भरपूर एक हेल्दी ऑप्शन है, जो न सिर्फ आपकी सेहत का ख्याल रखता है, बल्कि ठंड के असर को भी कम करता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी (Makhana Chikki Recipe) के बारे में जो स्वाद साथ सेहत के लिए भी लाजवाब है।

Makhana Chikki Recipe: मखाना चिक्की बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

मखाना: 1 कप

घी: 2 टेबलस्पून

गुड़: 1/2 कप

कद्दू के बीज: 1/4 कप

सूरजमुखी के बीज: 1/2 कप

खजूर (कटा हुआ): 1/4 कप

मिक्स ड्राई फ्रूट्स (कटा हुआ): 1/4 कप

मखाना चिक्की बनाने की विधि

1. मखानों को करें रोस्ट: इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले एक पैन में 1 टेबलस्पून घी गरम करें। इसमें मखानों को डालकर हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें। भुने हुए मखानों को एक अलग बाउल में निकाल लें।

2. बीजों को करें भूनकर तैयार: अब पैन में कद्दू और सूरजमुखी के बीज डालकर हल्का-सा भून लें। इनका क्रंची टेक्सचर आपकी चिक्की को और भी स्वादिष्ट बनाएगा।

3. गुड़ की चाशनी तैयार करें: उसी पैन में 1 टेबलस्पून घी डालें और उसमें गुड़ और थोड़ा-सा पानी डालें। धीमी आंच पर गुड़ को अच्छी तरह पिघलने दें। यह चाशनी चिक्की का बेस तैयार करेगी।

4. सभी सामग्री को मिक्स करें: चाशनी में भुने हुए मखाने, बीज और कटे हुए खजूर डालें। इसे अच्छे से मिक्स करें ताकि सभी चीजें चाशनी में कोट हो जाएं।

5. सेट करें और ठंडा करें: अब एक प्लेट को घी लगाकर चिकना करें। तैयार मिश्रण को प्लेट में डालें और ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स छिड़कें। इसे हल्के हाथों से दबाएं और सेट होने के लिए छोड़ दें। ठंडा होने पर इसे मनचाहे आकार में काट लें।

6. सर्व करें: आपकी मखाना चिक्की तैयार है। इसे शाम के नाश्ते में चाय के साथ एंजॉय करें। बच्चों के लिए यह दूध के साथ एक परफेक्ट कॉम्बिनेशन है।

मखाना चिक्की के फायदे

1. ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है

मखाना लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला फूड है, जो ब्लड शुगर को संतुलित रखने में मदद करता है। डायबिटीज के मरीज भी इसे आसानी से खा सकते हैं।

2. वजन घटाने में सहायक

मखाने में कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है, जिससे यह लंबे समय तक भूख को कंट्रोल करता है और वजन कम करने में मदद करता है।

3. दिल को बनाए मजबूत

मखाने में पोटैशियम और मैग्नीशियम प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो हार्ट हेल्थ को बूस्ट करते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखते हैं।

4. हड्डियों की मजबूती

कैल्शियम से भरपूर मखाना हड्डियों के लिए बेहद फायदेमंद है। यह ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं से बचाव करता है और हड्डियों में दर्द से राहत देता है।