गोरखपुर विश्वविद्यालय में “ फूड विदाउट फायर रेसिपी प्रतियोगिता का आयोजन”…महिलाओं को मिल रहा है नया प्लेटफॉर्म

प्रो पूनम टंडन, कुलपति DDU ने कहा कि Fusion Cuisine थीम पर गृह विज्ञान विभाग फूड विदाउट फायर रेसिपी प्रतियोगिता करा कर छात्राओं को अपने हुनर का प्रदर्शन करने के लिए प्रोत्साहित कर रहा है तथा इनका कौशल कुशलता में बदल कर इन्हें भविष्य में रोज़गार देने में सहायक होगा।

महिला अध्ययन केंद्र , गृह विज्ञान विभाग, दीनदयाल उपाध्याय गोरखपुर विश्वविद्यालय, एवं लिरिक्स एकेडमी ऑफ म्यूजिक तत्वावधान में “ फूड विदाउट फायर रेसिपी प्रतियोगिता का आयोजन किया गया। इस कार्यक्रम का थीम Fusion Cuisine रहा।
इस अवसर पर प्रोफेसर पूनम टंडन कुलपति, दीनदयाल उपाध्याय गोरखपुर विश्वविद्यालय, चारु चौधरी (प्रदेश महिला आयोग की उपाध्यक्ष) ने रिबन काट कर कार्यक्रम का शुभारंभ किया।

दीप प्रज्ज्वलित कर शुभारंभ

इस कार्यक्रम में प्रोफेसर पूनम टंडन तथा चारू चौधरी ने सभी प्रतिभागियों से उनके व्यंजनों की विशेषताओं के बारे में पूछा और इन व्यंजनों का फ्यूजन करके उसे कैसे तैयार किया इसके बारे में जानकारी प्राप्त की। इसके बाद कुलपति प्रोफेसर पूनम टंडन, चारु चौधरी, प्रोफेसर दिव्या रानी सिंह, कल्पना श्रीवास्तव के द्वारा दीप प्रज्वलित किया गया।

सरस्वती वंदना कार्यक्रम संपन्न

लिरिक्स टीम के द्वारा सरस्वती वंदना कार्यक्रम की प्रस्तुति की गई। कल्पना श्रीवास्तव, लिरिक्स एकेडमी ऑफ़ म्यूजिक की डायरेक्टर के द्वारा कुलपति एवं चारु चौधरी को पुष्प गुच्छ एवं अंग वस्त्र देकर सम्मानित किया गया।

महिलाओं को मिला रहा है नया प्लेटफॉर्म

इसके उपरांत कुलपति प्रोफेसर पूनम टंडन ने अपने मूल्यवान शब्दों से सभी के प्रयासों की सराहना की और गोरखपुर महिलाओं के सशक्तिकरण के विषय में चर्चा करते हुए कहा कि अलग-अलग संस्थाओं के सहयोग के कारण महिलाओं को नए प्लेटफार्म प्रदान होने से उन्हें अपनी योग्यता और कौशल को निखारने का अवसर प्राप्त हो रहा है जिससे उनमें सशक्तिकरण की भावना दिन प्रतिदिन बढ़ती जा रही है।

महिलाओं को साथ जोड़ने का महत्वपूर्ण कदम

चारु चौधरी ने कहा की इस प्रकार के कार्यक्रम नवाचार को बढ़ावा देते हैं और लोगों में नए कौशल विकास करते हैं। इसके उपरांत प्रोफेसर दिव्या रानी सिंह ने बताया कि एसडीजी गोल के लक्ष्य 17 के अंतर्गत कोलैबोरेशन के माध्यम से लोगों को एक साथ जोड़ने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है।

रंगरेजा रेस्टोरेंट से हुआ कोलैबोरेशन

इस प्रकार के कार्यक्रम बच्चों को समाज के साथ जोड़ने में सहयोग प्रदान करते हैं।इसके साथ उन्होंने रंगरेजा रेस्टोरेंट की डायरेक्टर सुप्रिया द्विवेदी से आग्रह किया कि आज के इस कार्यक्रम में शामिल भाभियों के द्वारा तैयार किए गए व्यंजनों को अपने रेस्टोरेंट में शामिल करें और इसको महिलाएं अपने ‌करियर विकल्प के रूप में भी चयन करें।

ये रहीं विजेताएं

इस कार्यक्रम के अंतिम पड़ाव में विभिन्न अतिथियों के द्वारा अपने विचार प्रस्तुत किए गए और उसके उपरांत विजेताओं का विजेताओं की घोषणा की गई जिसमें प्रथम विजेता प्रीति जायसवाल, द्वितीय विजेता, सना सिद्दीकी, तृतीय विजेता शिखा गुप्ता एवं सांत्वना पुरस्कार अंकिता पियूष को प्रदान किया गया। तत्पश्चात डॉक्टर अनुपम कौशिक गृह विज्ञान विभाग की असिस्टेंट प्रोफेसर ,रंगरेजा रेस्टोरेंट की निदेशक सुप्रिया द्विवेदी, संगीता मल्ल इनर व्हील फाउंडेशन के अध्यक्ष तीनों जज को अंग वस्त्र एवं पुष्पगुच्छ प्रदान करके सम्मानित किया गया।

गृह विज्ञान विभाग की सभी शोध छात्राएं उपस्थित रही

अंतिम में डॉक्टर नीता सिंह गृह विज्ञान विभाग की असिस्टेंट प्रोफेसर के द्वारा सभी जज एवं अतिथिगण को धन्यवाद प्रदान किया गया। इस कार्यक्रम में सभी प्रतिभागियों ने उत्साह वर्धन के साथ प्रतिभाग किया। प्रतिभागियों के द्वारा विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाए गए जिसमें इसमें भेल मूरी ,पैन केक, शिकंजी,चॉकलेट केक आदि व्यंजन शामिल थे जिसे प्रतिभागियों ने फ्यूजन वर्जन बनाया था इसमें छात्रों ने बढ़ चढ़कर हिस्सा लिया। कार्यक्रम में गृह विज्ञान विभाग की सभी शोध छात्राएं उपस्थित रही।