त्योहारी सीजन में ऐसे करें असली-नकली बादाम की पहचान, बेहद आसान है तरीका

बादाम एक स्वस्थ और पौष्टिक ड्राई फ्रूट है, लेकिन कई बार इसमें मिलावट की जाती है। मिलावटी बादाम खाने से सेहत को नुकसान हो सकता है, इसलिए यह जरूरी है कि आप बादाम खरीदने से पहले उसकी मिलावट की जांच कर लें।

यहाँ बादाम में मिलावट की जाँच करने के कुछ आसान तरीके दिए गए हैं:

पानी की जाँच: एक मुट्ठी बादाम को एक बाउल में पानी में डालें। अगर पानी का रंग भूरा या दूध जैसा हो जाता है, तो यह बादाम में मिलावट का संकेत हो सकता है।
बनावट की जाँच: मिलावटी बादाम की बनावट शुद्ध बादाम से अलग हो सकती है। उदाहरण के लिए, वे नरम, कठोर या अधिक भंगुर हो सकते हैं।
स्वाद की जाँच: मिलावटी बादाम का स्वाद अजीब या अप्रिय हो सकता है।

यहाँ पानी की जाँच करने की अधिक विस्तृत प्रक्रिया है:

- एक मुट्ठी बादाम लें और उन्हें एक पारदर्शी गिलास के बाउल में रखें।
- बाउल को साफ पानी से भरें जब तक कि बादाम पूरी तरह से जलमग्न न हो जाएं।
- बाउल को 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- पानी को देखें। अगर पानी साफ रहता है, तो बादाम शुद्ध होने की संभावना है। हालांकि, अगर पानी भूरा, दूधिया या बादलदार हो जाता है, तो यह बादाम में मिलावट का संकेत हो सकता है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पानी की जाँच बादाम में मिलावट का पता लगाने का एक अचूक तरीका नहीं है। हालांकि, यह एक अच्छा प्रारंभिक बिंदु हो सकता है, खासकर यदि आप बादाम की गुणवत्ता के बारे में अनिश्चित हैं।

यदि आपको संदेह है कि आपके द्वारा खरीदे गए बादाम मिलावटी हैं, तो आपको उन्हें स्टोर में वापस कर देना चाहिए या उन्हें त्याग देना चाहिए। मिलावटी बादाम का सेवन करना सुरक्षित नहीं है, क्योंकि उनमें हानिकारक रसायन या अन्य पदार्थ हो सकते हैं।

यहाँ शुद्ध बादाम खरीदने के लिए कुछ अतिरिक्त टिप्स दिए गए हैं:

- प्रतिष्ठित स्रोत से बादाम खरीदें।
- ऐसी बादाम खरीदने से बचें जो पारदर्शी पैकेजिंग में पैक की जाती हैं।
- किसी भी प्रकार के मलिनकिरण, क्षति या मोल्ड के संकेतों के लिए बादाम का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें।
- बादाम खरीदने से पहले उन्हें सूंघें। उनके पास हल्की, अखरोट जैसी सुगंध होनी चाहिए।
- बादाम खरीदने से पहले उनमें से कुछ का स्वाद लें। उनके पास थोड़ा मीठा, अखरोट जैसा स्वाद होना चाहिए।
इन युक्तियों का पालन करके, आप यह सुनिश्चित करने में मदद कर सकते हैं कि आप शुद्ध, उच्च गुणवत्ता वाले बादाम खरीद रहे हैं।

इसके अलावा, आप निम्नलिखित बातों का भी ध्यान रख सकते हैं:

बादाम के आकार और आकार में एकरूपता होनी चाहिए।
बादाम का रंग हल्का भूरा होना चाहिए।
बादाम की त्वचा चिकनी और चमकदार होनी चाहिए।
बादाम को हाथ में उठाते समय भारी महसूस होना चाहिए।
यदि आप बादाम को तोड़ते हैं, तो भीतर का भाग सफेद और नम होना चाहिए। यदि बादाम का भीतर का भाग भूरा या सूखा है, तो यह मिलावटी होने का संकेत हो सकता है।

इन सरल युक्तियों का पालन करके, आप बादाम में मिलावट की आसानी से जांच कर सकते हैं और शुद्ध बादाम का आनंद ले सकते हैं।