नकली हल्दी को फैक्ट्री ऐसे बना रहे हैं चमकदार, चुटकियों में जानें असली है या नकली

-पालदा की एक फैक्ट्री में चल रहा था मिलावट का धंधा-कमल जैन पर केस, घटिया काली मिर्च और हल्दी को पॉलिश कर बना रहे थे चमकदार

इंदौर। पुलिस व खाद्य विभाग की टीम ने पालदा की एक फैक्ट्री पर छापा मारा। यहां घटिया काली मिर्च, हल्दी और मसालों को पॉलिश कर चमकदार बनाया जा रहा था। कार्रवाई सुखलाल संस ट्रेडर्स पर की गई। जानकारी के अनुसार, यहां अमानक स्तर के मिलावटी एवं खुली हल्दी, काली मिर्च पैकिंग का विक्रय किया जा रहा था।

फर्म के प्रोपराइटर कमल जैन पिता गोकुल जैन निवासी सिद्धार्थ नगर की उपस्थिति में जांच की। पाया गया कि खुले खाद्य मसाले, खड़ी हल्दी को पॉलिश किया जा रहा था। इसी पॉलिश वाली हल्दी से पीसी हल्दी बेचने के लिए तैयार की जा रही थी। खराब व घटिया काली मिर्च को ऑयल पॉलिश से चमकदार बना रहे थे। फैक्ट्री से करीब 10 लाख के मसाले जब्त किए हैं। खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग ने कमल जैन के खिलाफ केस दर्ज कराया है।

घरेलू सिलेंडर से छोटे सिलेंडर में भर रहे थे गैस

मूसाखेड़ी मेन रोड पर स्थित गैस चूल्हा सुधारने की दुकान में घरेलू उपयोग में आने वाले गैस सिलेंडरों का भंडारण की सूचना पर खाद्य विभाग और क्राइम ब्रांच की टीम ने दबिश दी। यहां से सनी पिता घनश्याम यादव और अभिनंदन पिता रामप्रसाद जाटव को पकड़ा। गोदाम में 14 गैस सिलेंडर मिले। घरेलू सिलेंडर से छोटे सिलेंडर में गैस भरी जा रही थी।

गोदाम में अवैध रूप से रखा था उर्वरक

लसूड़िया पुलिस ने मेसर्स नवशक्ति वायर क्राप केयर साइंस कंपनी के संचालक मनोज भदोरिया के विरुद्ध अवैध उर्वरक भंडारण पर आवश्यक वस्तु अधिनियम व अन्य धारा में केस दर्ज किया। उर्वरक निरीक्षक ने गोदाम से जिंक सल्फेट, जल उर्वरक आदि जब्त किया है।

ऐसे करें पहचान

- आप हल्दी के टुकड़े को एक पेपर पर रखकर इसमें ऊपर से ठंडा पानी डाल दें। ऐसा करने के बाद अगर हल्दी के टुकड़े से रंग निकलने लगे तो इसमें मिलावट की गई है।

- आप एक गिलास में गर्म पानी लें और इसमें एक चम्मच हल्दी डाल दें। ध्यान रहे कि इसको मिक्स नहीं करना है। उसके बाद इसे 20 मिनट तक छोड़ दें। ऐसा करने के बाद अगर इसमें हल्दी नीचे चली जाती है और पानी ऊपर साफ रहता है तो हल्दी असली है लेकिन अगर पानी धुंधला हो जाता है तो इसमें मिलावट की गई है।