Pure Mawa यहां मिलता है सबसे शुद्ध मावा, 1 किलो के चुकाने होंगे महज 320 रुपए

दीपावली का महापर्व पास आ चुका है। शहर में मावा, घी, पनीर आदि की जबर्दस्त डिमांड होने लगी है। दीपावली के दौरान दूध से बने इन उत्पादों, नमकीन व मिठाइयों की बिक्री तीन से चार गुना तक बढ़ जाती है। असल में पूरे प्रदेश में इंदौर को शुद्ध डेयरी उत्पादों के लिए भी जाना जाता है। खासतौर पर यहां के शुद्ध मावा की सबसे ज्यादा डिमांड रहती है। यहां का मावा ज्यादा महंगा भी नहीं है।

इस बीच इंदौर में त्योहारी सीजन शुरू होते ही खाद्य विभाग ने सैंपल लेने की प्रक्रिया तेज कर दी है। हालांकि रिपोर्ट आने में देरी होने के कारण कई कारोबारी मिलावटी मावा भी खुलेआम बेच रहे हैं। हालत यह है कि रक्षाबंधन के समय लिए गए सैंपलों की जांच रिपोर्ट अभी तक यानी दीपावली त्योहार के आने तक प्राप्त नहीं हुई है।

खाद्य एवं सुरक्षा विभाग ने जुलाई से लेकर अक्टूबर तक कुल 207 सैंपल भोपाल जांच के लिए भेजे। इनमें से 80 फीसदी सैंपलों की रिपोर्ट अभी तक प्राप्त नहीं हो सकी है।

ऐसे में मिलावटी मावा या अन्य अमानक सामग्री बेचने वाले बगैर किसी डर के व्यापार कर रहे हैं। त्योहार के वक्त मावा की 3 से 4 गुना बिक्री बढ़ जाती है जिसका लाभ उठाते हुए कुछ कारोबारी मिलावटी मावा बेच रहे हैं।
जनवरी से जुलाई तक 61 सैंपल फेल हो चुके हैं जिन पर जुर्माना भी लगाया गया था।

इंदौर में स्थानीय मावा के अलावा उज्जैन और रतलाम के मावा की भी खासी डिमांड रहती है। त्योहार के कारण पनीर के दामों में भी बढ़ोत्तरी हो गई है।

दाम पर एक नजर
इंदौर मावा 320 रुपए किलो।
उज्जैन मावा 260 रुपए किलो।
रतलाम मावा सफेद(बर्फी) 290 रुपए किलो
सफेद (दानेदार) 290 रुपए प्रति किलो
पीला 290 रुपए प्रति किलो।
पनीर 380 से 400 रुपए किलो
मक्खन 600 किलो
घी 640 रुपए किलो