एसीटिक एसिड एक प्रकार का कार्बाेक्सिलिक एसिड है तथा औद्योगिक रसायन है। जिसकी गंधी तीखी व स्वाद में खट्टा होता है। एसीटिक एसिड का उपयोग शीतल पेय की बोतलों के लिए पॉलीइथाइलीन टेरीफ्थेलेट, फोटोग्राफिक फिल्म के लिए सेल्यूलोस एसीटेट, लकड़ी के गोंद के लिए पॉलीवाइनिल एसिटेट, सिन्थेटिक फाइबर व कपड़े बनाने में होता है। एसीटिक एसिड से त्वचा जल सकती है तथा इससे आंखों में जलन होती है।