Types of Cardamom: इलायची के 4 रंग, 4 काम, जानिए कौन सी इलायची कब और कैसे होती है फायदेमंद

Types of Cardamom: इलायची के चार रंग होते हैं और हर एक का काम अलग होता है। हरी इलायची से लेकर लाल इलायची तक जानिए कौन सी इलायची किस परेशानी में फायदेमंद होती है और इसका सही तरीका क्या है।

Types of Cardamom: खाना बनाते समय या चाय में डालते वक्त हम अक्सर इलायची का इस्तेमाल करते हैं। इसकी खुशबू और मीठा स्वाद हर किसी को पसंद आता है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि इलायची सिर्फ एक ही तरह की नहीं होती? जी हां, इलायची चार रंगों में मिलती है और हर एक का अपना फायदा होता है। आइए जानते है, कौन सी इलायची किस काम आती है और कब इसका इस्तेमाल करना सबसे अच्छा होता है।

1. हरी इलायची

हरी इलायची तो आप चाय में या मिठाई में जरूर डालते होंगे। इसकी खुशबू अच्छी और इसका स्वाद मीठा-सा लगता है। सुबह खाली पेट 1-2 हरी इलायची चबाने से पेट की सफाई होती है, गैस और एसिडिटी कम होती है और मुंह की बदबू भी दूर हो जाती है। यह पाचन के लिए भी काफी अच्छी मानी जाती है। इसलिए इसे अपनी दिन की शुरुआत में शामिल करना फायदेमंद होता है।

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2. काली इलायची

काली इलायची देखने में बड़ी और काली होती है। इसका स्वाद थोड़ा तीखा होता है। इसे दाल, पुलाव या मांसाहारी खाने में डाला जाता है। यह शरीर को अंदर से गर्म रखती है। अगर आपको गले की खराश, खांसी या सांस की दिक्कत रहती है तो काली इलायची का इस्तेमाल कर सकते हैं।

3. सफेद इलायच

सफेद इलायची को आप पूजा की थाली में जरूर देखते होंगे। यह असल में हरी इलायची को हल्का ब्लीच करके बनाई जाती है। इसका असर ठंडक देने वाला होता है। अगर आपको पेट में जलन, गैस या कब्ज की शिकायत रहती है तो यह इलायची राहत देती है। आप इसे पीसकर या चूर्ण की तरह भी ले सकते हैं।

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4. लाल इलायची

लाल इलायची बहुत कम लोगों ने देखी होगी, क्योंकि यह आसानी से हर जगह नहीं मिलती। यह खास किस्म की होती है और दवाइयों में इस्तेमाल की जाती है। इसका असर ठंडक देने वाला होता है और यह पेट की जलन, छाले और पाचन से जुड़ी दिक्कतों में आराम देती है।