ये है छत्तीसगढ़ की खास डिश, जिसका स्वाद मन को कर देता है रंगीला…जानिए मिनटों में बनाने की रेसिपी

Chhattisgarhi Chila Recipie : रायपुर। छत्तीसगढ़ का सबसे लजीज, खास और स्वादिष्ट पकवानों की बात करें तो ऐसे बहुत सारी डिश शामिल हैं। जिसमें से सबसे प्रिय 'चीला है। हमारे राज्य में इस डिश को काफी लोग बेहद पसंद भी करते हैं। चीला डिश का क्रेज इतना हैं कि लोग इसे खाने बाहर भी जाते हैं। टमाटर की तीखी चटनी के साथ जब यह जीभ पर आता है तो मन को रंगीला बना देता है। सर्दी का मौसम आते ही घर के साथ होटल, रेस्टोरेंट में प्लेट सज (chila recipie ) जाते हैं। गुनगुनी धूप में इसका आनंद कई गुना बढ़ जाता है। नए चावल के चीला का स्वाद और भी ज्यादा मजेदार रहता है।

राज्य के अन्य व्यंजनों की तुलना में चीला सबसे प्रमुख है। घर में आसानी से उपलब्ध चीजों से इसे हम फटाफट बना सकते हैं। यही वजह है कि सुबह-शाम अधिकतर घरों में नास्ते के रूप में चीला बनाकर तुरंत परोसा जाता है। तो आइए आज हम भी एकदम (cheela dish) फटाफट जानें चीला बनाने की रेसिपी...

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सामग्री

> एक कटोरी चावल आटा
> धनिया आधा कटोरी
> स्वादानुसार नमक
> आवश्यकता अनुसार पानी

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चीला बनाने की विधि

- चीला बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कटोरे में चावल आटा, नमक, धनिया को डालें।

- अब इन सारी सामग्री को पानी डालकर अच्छी तरह से मिलकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें।

- घोल तैयार करने के बाद गैस पर तवे को गर्म करने चढ़ाएं। जब तवा हल्का गर्म हो जाएं तब इसमें फैलाकर तेल लगा लें।

- अब चम्मच की मदद से तैयार की गई घोल को तवे पर डालकर ढक दें।

- थोड़ी देर तेल डालकर चम्मच की सहायता से पलटे और दोनों तरफ को अच्छी तरह सेक लेगे।

- ऐसे ही सारे चीला को बनाएं। लो तैयार हो गई आपको गरमा-गरम चीला। आप इसे टमाटर की हरी-तीखी चटनी के साथ सर्व करें और मजे लेते खाएं।

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