सरस डेयरी प्लांट का कंप्रेशर खराब, एक माह से दूध प्रसंस्करण बंद

हिण्डौनसिटी. राज्य सरकार एक ओर पशुपालन व डेयरी से स्वरोजगार पर जोर दे रही है। वहीं हिण्डौन में सरस डेयरी प्लांट एक माह से बंद पड़ा है। प्लांट का कंप्रेशर खराब होने से डेयरी में दुग्ध उत्पादक सहकारी समितियों से दूध का संग्रहण रोक दिया है। अनदेखी का आलम रह है कि सवाई माधोपुर-करौली जिला उत्पादक सहकारी संघ लिमिटेड प्रबंधन ने एक माह बाद भी प्लांट का कंप्रेशर की मरमत कराने की जहमत नहीं उठाई है। सरस डेयरी प्लांट ठप होने से डेयरी संघ को हर रोज 3 लाख रुपए से अधिक के दुग्ध कारोबार का नुकसान हो रहा है।

दरअसल, सवाईमाधोपुर-करौली जिला उत्पादक सहकारी संघ का करौली रोड पर सरस डेयरी प्लांट स्थापित है। जहां करौली व गंगापुरसिटी जिले के गांवों की दुग्ध उत्पादक सहकारी समितियों एक संकलित दूध को प्रसंस्कृत कर पैकिंग कर विपणन किया जाता है। एक माह पहले 22 मई को डेयरी प्लांट का कंप्रेशर खराब हो गया। ऐसे में प्रसंस्करण के पहले सोपान दूध को ठण्डा करने व बाद में कोल्ड स्टोर में संरक्षित रखने की प्रक्रिया बंद होने से प्लांट ठप हो गया। ऐसे में सरस डेयरी प्लांट से जैसे-जैसे 23 मई को बाजार और बूथों पर दूध की आपूर्ति दी गई। साथ ही प्लांट संचालन बंद होने से ग्रामीण दुग्ध उत्पादक सहकारी समितियों से दूध का संकलन रोक दिया। डेयरी में मई माह के अंतिम सप्ताह में 5 से 6 हजार लीटर दूध की आवक रही थी। जिससे डेयरी संघ का विभिन्न श्रेणियों की दूध पैकिंग, घी, छाछ , दही आदि के विपणन से प्रतिदिन तीन लाख रुपए का कारोबार होता था। डेयरी प्लांट बंद होने से सरकार की पूर्व की बजट घोषणाओं की डेयरी उद्योग से युवाओं को स्वरोजगार व दुधारु पशुओं के पालन को बढ़ावा देने की मंशा प्रभावित हो रही है।

मरमत की बजाय हटाए कर्मचारी: सरस डेयरी प्लांट में कप्रेशर खराब होने की स्थानीय कार्मिकों ने उसी दिन डेयरी संघ के सवाईमाधोपुर मुयालय को दे दी। लेकिन सवाई माधोपुर-करौली जिला उत्पादक सहकारी संघ ने त्वरित प्लांट चालू करने को कप्रेशर की मरमत करवाने की बजाय प्लांट में कार्यरत कार्मिकों को हटा दिया। गौरतलब है कि डेयरी प्लांट में आपात स्थिति के लिए लगा दूसरा कप्रेशर पहले से ही खराब पड़ा है।

निजी डेयरियों की बढ़ी खपत

सरस डेयरी प्लांट बंद होने से शहर में आधा दर्जन से अधिक निजी क्षेत्र की डेयरी कपनियों के दूध की खपत बढ़ गई है। बीते तीन दिन से भीलवाड़ा व टोंक से आ रहे सरस दूध के फटने से निजी डेयरियों की दूध की बिक्री बढ़ी है। गौरतलब है कि सरस डेयरी के वितरण को टोंक व भीलवाड़ा से मंगवाए दूध को सवाईमाधोपुर जाकर लाना पड़ रहा है।

भीलवाड़ा व टोंक से ला रहे दूध

डेयरी संघ की ओर शहर में 6 बूथ व एक डिस्ट्रीबूटर नियुक्त किया हुआ है। जिनसे प्रति दिन करीब 95 से 100 केरिट पैक्ड दूध का विक्रय किया जाता है। स्थानीय डेयरी प्लांट के ठप होने से शहर में एक माह से भीलवाड़ा, टोंक व सवाईमाधोपुर प्लांट से विक्रय लिए सरस दूध लाना पड़ रहा है।

सरस डेयरी प्लांट का कप्रेशर खराब होने से दुग्ध प्रसंस्करण कार्य बंद है। ऐसे में दुग्ध उत्पादक समितियों से दूध का संकलन रोका हुआ है। कप्रेशर की मरमत केे लिए आरसीडीएफ को लिखा गया है। कप्रेशर ठीक होने पर डेयरी प्लांट का संचालन शुरू हो सकेगा।

राजकुमार शर्मा, प्रबंध संचालक, सवाईमाधोपुर-करौली जिला दुग्ध उत्पादक सहकारी संघ लिमिटेड, सवाई माधोपुर।