Vitamin B12 Foods : शरीर में विटामिन B12 बढ़ाने वाली 6 खाने की चीजें

Vitamin B12 deficiency symptoms : अगर आप बार-बार थक जाते हैं, मूड चिड़चिड़ा रहता है, ध्यान नहीं लगता या हाथ-पैर सुन्न से लगते हैं तो मुमकिन है कि आपके शरीर में विटामिन B12 की कमी हो। ये विटामिन हमारी नसों, खून और दिमाग के लिए बहुत जरूरी होता है। अच्छी बात ये है कि कुछ आसान और रोज खाने वाली चीज़ों से इसे पूरा किया जा सकता है।

Vitamin B12 Foods : थकान, चिड़चिड़ापन या ध्यान न लगना? हो सकता है विटामिन B12 (Vitamin B12) की कमी हो। यह विटामिन शरीर में नर्व सिस्टम, रेड ब्लड सेल्स और DNA निर्माण के लिए बेहद जरूरी है। खासतौर पर शाकाहारी, शुद्ध शाकाहारी और वृद्ध लोगों में इसकी कमी आम है। आइए जानते हैं कि किन 6 स्वादिष्ट खाने की चीजों से आप विटामिन B12 की भरपूर मात्रा पा सकते हैं।

अंडा: पोषण का संपूर्ण पैकेज

- अंडा खासकर उसका पीला हिस्सा (योक) Vitamin B12 का अच्छा स्रोत है।

- एक बड़ा अंडा = लगभग 0.6 माइक्रोग्राम B12

- यह मात्रा आपके रोजाना की जरूरत का 25% पूरा करती है।

- उबला हुआ, ऑमलेट या भुर्जी — किसी भी रूप में स्वादिष्ट और फायदेमंद।

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दूध और डेयरी उत्पाद: हड्डियों के लिए नहीं, B12 के लिए भी

- दूध, दही, पनीर सिर्फ कैल्शियम ही नहीं, बल्कि Vitamin B12 से भी भरपूर होते हैं।

- 1 कप दूध = लगभग 1.2 माइक्रोग्राम B12

- रोज़ाना के आधे से ज्यादा की जरूरत पूरी।

- लो-फैट दूध, बिना शक्कर वाला दही या पनीर के साथ सलाद – सेहत और स्वाद दोनों।

मछली: दिल भी सेहतमंद, दिमाग भी तेज

- साल्मन, टूना, सार्डिन जैसी फैटी मछलियां Vitamin B12 की खान हैं।

- 85 ग्राम साल्मन = करीब 4.9 माइक्रोग्राम B12

- रोजाना की ज़रूरत का 200%+

- ओमेगा-3 फैटी एसिड्स से भरपूर – हार्ट और ब्रेन हेल्थ के लिए फायदेमंद।

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लीवर और रेड मीट: ताकत का असली ज़रिया

- ऑर्गन मीट (खासकर लीवर) विटामिन Vitamin B12 का सबसे शक्तिशाली स्रोत है।

- 85 ग्राम गाय का लीवर = 70 माइक्रोग्राम से ज़्यादा B12

- 2900%+ रोज़ाना की जरूरत — यानी एक बार खाओ, हफ्ते भर चैन पाओ।

- साथ में मिलता है आयरन, विटामिन A और फोलेट।

शेलफ़िश: छोटा पैकेट, बड़ा धमाका

- क्लैम्स, ऑयस्टर और क्रैब जैसे समुद्री जीव बेहद ताकतवर हैं।

- 3 औंस पकी हुई क्लैम्स = 84 माइक्रोग्राम B12

- 35 गुना ज्यादा मात्रा आपकी ज़रूरत से!

- जिंक और प्रोटीन भी भरपूर। इन्हें पास्ता या सूप में ट्राय करें।

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फोर्टिफाइड सीरियल: शाकाहारियों के लिए वरदान

- अगर आप मांस-मछली नहीं खाते, तो विटामिन Vitamin B12 युक्त (फोर्टिफाइड) अनाज पर भरोसा करें।

- कई ब्रांड अपने सीरियल में कृत्रिम रूप से B12 मिलाते हैं (जैसे "कोबालामिन")।

- साथ में आयरन, फोलिक एसिड और फाइबर भी मिलता है।

- पैकेट का लेबल ज़रूर पढ़ें और बिना चीनी वाले विकल्प चुनें।

विटामिन B12 (Vitamin B12) की कमी को नजरअंदाज करना भारी पड़ सकता है। इसलिए ऊपर दिए गई खाने जी चीजों को अपने रोजाना के खान-पान में शामिल करें। अगर आप शुद्ध शाकाहारी हैं, तो डॉक्टर से सलाह लेकर सप्लिमेंट लेना भी एक अच्छा विकल्प हो सकता है।

Vitamin B12 Vegetarian Foods: ऐसे करें विटामिन बी12 की कमी को दूर!