अब होटल या रेस्टोरेंट में भोजन करने से पहले ही आपको पता हो जाएगी वहां के खाने की शुद्धता, जानिए कैसे

कई बार हमें किसी नए होटल या रेस्टोरेंट के खाने की शुद्धता और स्वाद की जानकारी नहीं होती। कई जगहों पर हमें ये भी पता नहीं होता कि, उस होटल या रेस्टोरेंट में हाइजीन का कितना ख्याल रखा जा रहा है। अंजाने में हम वहां अपने स्वादानुसार भोजन तो कर लेते हैं, लेकिन हमें वहां का स्वाद पसंद नहीं आता।

इंदौर/ आजकल काम की व्यस्तताओं के बीच ज्यादातर लोग होटल और रेस्टोरेंट में ही खाना खाते हैं। परिवार या दोस्तों के साथ शाम को डिनर पर जाना भी कई लोगों को पसंद होता है। कई लोगों को अलग अलग स्थानों और ट्रेडीशन के होटल या रेस्टोरेंटों का स्वाद चखना पसंद होता है। हालांकि, कई बार हमें किसी नए होटल या रेस्टोरेंट के खाने की शुद्धता और स्वाद की जानकारी नहीं होती। कई जगहों पर हमें ये भी पता नहीं होता कि, उस होटल या रेस्टोरेंट में हाइजीन का कितना ख्याल रखा जा रहा है। अंजाने में हम वहां अपने स्वादानुसार भोजन तो कर लेते हैं, लेकिन हमें वहां का स्वाद पसंद नहीं आता। साथ ही, खाने की शुद्धता में कोई अनियमितता होने के कारण फूड इनफेक्शन जैसी समस्याओं का सामना भी करना पड़ता है। ऐसी स्थिति से निपटने के लिए फूड सेफ्टी एंड स्टैंडडर्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) ने देशभर के 20 शहरों में खाने की क्वालिटी और सर्विस को स्टेंडर्ड करने के लिए इन होटल-रेस्टोरेंटों के लिए एक तरहके ऑडिट सिस्टम लागू करने की तैयारी की है। इसके माध्यम से होटल के खाने की गुणवक्ता और सर्विस की जांच की जाएगी और उसे ग्राहकों के लिए ऑनलाइन कर दिया जाएगा। प्रदेश में ये व्यवस्था सबसे पहले इंदौर में शुरु होगी।

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ग्राहक भी दे सकेंगे फीडबैक

इस सुविधा के लागू होने के बाद आप संबंधित होटल या रेस्टोरेंट में जाने से पहले ही वहां के खाने का स्वाद, हाइजीन और सर्विस की पूरी जानकारी मिल जाएगी। ताकि, आप संतुष्ट होकर किसी भी होटल या रेस्टोरेंट में अपने पसंदीदा स्वाद का मज़ा ले सकें। आप इसमें होटल की सर्विस, स्वाद और शुद्धता के आधार पर अपना फीडबैक भी दे सकते हैं। इसी के आधार पर होटल या रेस्टोरेंट को अस्थायी रेटिंग भी मिलेगी जो सालभर के लिए मान्य रहेगी। इसे हर बार बरकरार या बेहतर करने के लिए उन्हें अपना ऑडिट कराना होगा। इसे लेकर एफएसएसएआई ने दिल्ली और इंदौर के साथ देश के लगभग 20 से ज्यादा शहरों में हाइजीन रेटिंग का काम शुरू भी कर दिया है।

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ग्राहकों को होगा फायदा

इस सुविधा को व्यवस्थित रखने के लिए एफएसएसएआई एक निजी ऑडिट कंपनी को भी हायर किया गया है। एफएसएसएआई के अधिकारी के मुताबिक, जिस तरह देशभर के होटलों को उनके द्वारा दी जाने वाली सुविधाओं के हिसाब से मिनिस्ट्री ऑफ टूरिज्म से स्टार रेटिंग मिलती है, ठीक उसी तरह इन होटलों और रेस्टोरेंटों में लोगों को परोसे जाने वाले खाने की शुद्धता, स्वाद और सर्विस के आधार पर भी 1 से 5 तक की रेटिंग दी जाएगी। इसमें बड़े होटलों से लेकर छोटे रेस्टोरेंट तक को शामिल किया जाना है। ऐसे में लोग जब होटल या किसी रेस्टोरेंट में खाना खाने जाएंगे तो वहां के खाने और सर्विस की क्वालिटी की रेटिंग को भी देख सकेंगे। इससे होटल और रेस्टोरेंट में साफ सफाई और शुद्धता पर खास फोकस किया जाने लगेगा। जिसका सीधा फायदा भोजन करने आए लोगों को होगा।

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स्वास्थ्य मंत्रालय देगा रेटिंग

केंद्रीय स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा इन सभी मापदंडों को केन्द्रित करते हुए संबंधित होटल या रेस्टोरेंट को रेटिंग का सर्टिफिकेट जारी करेगा। जिसके माध्यम से आप अपनी पसंद वाले होटल या रेस्टोरेंट में भोजन कर सकेंगे।

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इन मापदंडों के आधार पर मिलेगी रेटिंग

-रात को बचने वाे खाने का होटल या रेस्टोरेंट क्या करा है। इसके स्पष्ट विवरण के आधार पर।