पंकज सोनी ने 2019 में सीए बनने के बाद बड़ौदा में इंडियन ऑयल कॉरपोरेशन लिमिटेड में असिस्टेंट फाइनेंस मैनेजर के पद पर कार्य करते हुए अपनी पढ़ाई जारी रखी। उनका लक्ष्य केवल भारतीय प्रशासनिक सेवा में जाना था। उन्होंने बताया कि उनकी पत्नी कीर्ति शर्मा, जो बड़ौदा में इंडियन ऑयल कॉरपोरेशन में कार्यरत हैं, ने उनका पूरा सहयोग किया।