इन सर्दियों में अपनी सेहत का यूं रखें ध्‍यान, देखें वीडियो

उदयपुर . सर्दियों में आपको खाने-पीने का ध्यान रखना चाहिए। किसी भी चीज का सेवन करने से पहले यह निश्चय कर लें कि उसका आपके सेहत बुरा असर तो नहीं पड़ेगा। आइए जानते हैं कि सर्दियों में ऐसी कौन सी चीज है जिसे खाने से आप बीमार कम होंगे।

भारतीय भोजन थाली में सलाद के रूप में चुकंदर का उपयोग काफी प्रचलित है। गहरे लाल बैंगनी रंग का यह कंद प्रायः शरीर में खून बढ़ाने के गुण के कारण खाया जाता है। लौह तत्व के अलावा चुकंदर में विटामिंस भी भरपूर पाए जाते हैं। इसके नियमित सेवन से विटामिन ए, बी, बी 1, बी 2, बी 6 व विटामिन सी की पूर्ति सहज ही हो जाती है। शायद कम लोग ही जानते हैं कि चुकंदर में लौह तत्व की मात्रा अधिक नहीं होती है, किंतु इससे प्राप्त होने वाला लौह तत्व उच्च गुणवत्ता का होता है, जो रक्त निर्माण के लिए विशेष महत्वपूर्ण है। यही कारण है कि चुकंदर का सेवन शरीर से अनेक हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालने में बेहद लाभदायी है।