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शरीर में कार्बोहाइड्रेट को एनर्जी में बदलने का काम यह विटामिन करता है। यह नर्व सिस्टम की कार्यप्रणाली को सामान्य बनाने व पाचन शक्ति को मजबूत करता है।
कमी से : ध्यान न लगना, भूख में कमी, थोड़ा काम करते ही थकावट।
स्रोत : केला, फलियां, आलू, चुकंदर, तरबूज, साबुत अनाज।
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शरीर के अंगों व ऊत्तकों को एक-दूसरे से जोड़े रखने में सहयोगी।
कमी से : मसूड़ों से खून आना, घाव जल्दी न भरना।
स्रोत : खट्टे फल, खरबूजा, टमाटर, आलू, हरी मिर्च, हरी पत्तेदार सब्जियां। विटामिन-डी
कैल्शियम को सोखने में मददगार और शरीर में फॉस्फोरस के स्तर को बढ़ाता है। हडि्डयां मजबूत व स्वस्थ रखता है।
कमी से: कमजोर हडि्डयां।
स्रोत : दूध, धूप, साबुत अनाज।
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यह शरीर में लाल रक्त कणिकाओं को बनाने का काम करता है।
कमी से : पेट संबंधी रोग।
स्रोत : साबुत अनाज और दालें व सूखे मेवे। विटामिन-के
खून के थक्के बनने से रोकने का काम इसी विटामिन का है।
कमी से : नाक से खून आना, आंतरिक रक्तस्राव।
स्रोत : हरी सब्जियां, सोयाबीन।
