नींबू ठंडी तासीर का होता है , इसके सेवन से फ्लू या बुखार से पीड़ित व्यक्ति को आराम मिलता है। ये शारीर में पसीने को बढ़ाकर बुखार को कम करता है। नींबू एंटीबॉडी और सफेद रक्त कोशिकाओं को बनाने काम भी करता है ये शरीर में सूक्ष्मजीवों (वायरस, बैक्टेरिया आदि) से लड़ने में मदद करता है। बुखार में नींबू पीने से यह शरीर में डायफोरेसिस की मात्रा को बढ़ाता है, जिसके कारण बुखार कम होता है। नींबू विटामिन सी का बेहतर स्रेत है। इसमें विभिन्न विटामिन्स जैसे थियामिन, रिबोफ्लोविन, नियासिन, विटामिन बी- 6, फोलेट और विटामिन-ई की थोड़ी मात्रा मौजूद रहती है।