Navratri 2018: व्रत में ऐसे बचें फूड प्वाइजनिंग से

व्रत में कुट्टू के आटे का ध्यान से करें यूज

ग्रेटर नोएडा. कुट्टू का आटा पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें प्रोटिन होती है। कुट्टू में आयरन कैल्शियम, जिंक, कॉपर, फासफोरस, विटामिन बी आदि पाए जाते है। यह कोलेस्ट्रोल और ब्लड प्रेशर को कम करने में सहायक होता है। नवरात्र शुरू हो गए है। नवरात्र में लोग व्रत खोलने के लिए कुट्टू के आटे का यूज करते है। लेकिन कुट्टू के आटे का यूज करते समय सावधानी बरतने की भी जरुरत होती है। दरअसल में कुट्टू का आटा बीमार कर सकता है।

मार्केट में डिमांड को देखते हुए दुकानदार काफी समय से रखे हुए कुट्टू के आटे को बेचते है। पुराने कुट्टू और सिंघाड़े के आटे का यूज नहीं करना चाहिए। डॉक्टरों की सलाह है कि पुराना आटा दूषित हो सकता है। यह आपकों बीमार कर सकता है। डॉक्टरोंं की राय है कि नवरात्र का व्रत रखने वालों को अत्याधिक मात्रा में तरल आहार लेना चाहिए। डॉक्टरों की माने तो तरल आहार लेने से डिहाइड्रेशन से बचा जा सकता है। साथ ही यह शरीर के लिए फायदा पहुंचाता है।

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डॉक्टर अपूर्व दीक्षित ने बताया कि पुराना आटा बीमारियों का स्त्रोत होता है। दरअसल में यह दूषित होता है और व्रत रखने वालों का पेट खराब कर सकता है। पुराने आटे में कीटाणु पैदा हो जाते है। इसके खाने से डायरिया जैसी बीमारी होने की संभावना अधिक होती है। व्रत के दौरान फल खाना बेहतर है। अधिक तली हुई और मीठी चीजें खाने से भी बचना चाहिए। दरअसल में कुट्टू के आटे की बनी हुई पूडियां, पकौड़ी लोग खाते है। ये तली होने की वजह से दिक्कत कर सकती है। व्रत रखने वालों को तली हुई पूडियां और पकौड़ी खाने से दस्त हो सकते है।

डॉक्टरों की माने तो व्रत के दौरान आप कुट्टू के आटे का प्रयोग करते समय सावधानी बरतने की आवश्यकता है। मार्केट से जांच परख करने के बाद में कुट्टू का आटा खरीदे। साथ ही साबूत कुट्टू खरीद सकते है। उसे पीसकर आटा बनाया जा सकता है।