कॉफी पीना कर सकता है अंधा, Instant Coffee पीने वाले सावधान! वैज्ञानिकों ने दी चेतावनी

Instant Coffee Cause Blindness : कॉफी पीने के शौकीन लोगों के लिए एक चौंकाने वाली खबर सामने आई है। हाल ही में चीन की हुबेई यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिसिन के वैज्ञानिकों ने दावा किया है कि इंस्टेंट कॉफी का अधिक सेवन आपकी आंखों की रोशनी छीन सकता है।

Instant Coffee Cause Blindness : अगर आप उन लोगों में से हैं जिन्हें सुबह उठते ही इंस्टेंट कॉफी (Instant Coffee) की तलब लगती है, तो यह खबर आपको चौंका सकती है। हाल ही में चीन के वैज्ञानिकों ने एक बड़ा दावा किया है कि आपकी पसंदीदा इंस्टेंट कॉफी आपकी आंखों की दुश्मन बन सकती है!

इंस्टेंट कॉफी और आंखों की बीमारी का कनेक्शन (Link Between Instant Coffee and Blindness)

हुबेई यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिसिन के वैज्ञानिकों का कहना है कि जो लोग एज-रिलेटेड मैक्युलर डिजनरेशन (AMD) नाम की आंखों की बीमारी के खतरे में हैं, उन्हें इंस्टेंट कॉफी से दूर रहना चाहिए। AMD एक ऐसी बीमारी है जिसमें हमारी आंखों के बीच की देखने की क्षमता धीरे-धीरे कम होने लगती है। इससे चेहरा पहचानने, पढ़ने या गाड़ी चलाने जैसे काम मुश्किल हो जाते हैं, खासकर 50 साल से ज्यादा उम्र के लोगों में।

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कॉफी के फायदे, पर इंस्टेंट कॉफी के नुकसान (Harmful effects of Instant Coffee)

कॉफी को हम आमतौर पर अच्छा मानते हैं — यह हमें जगाती है, ऊर्जा देती है और मूड ठीक करती है। लेकिन वैज्ञानिकों ने पाया है कि इंस्टेंट कॉफी, जो दुनिया भर में पी जाने वाली कॉफी का करीब 13% है, AMD को बढ़ावा दे सकती है।

कॉफी की मात्रा नहीं, समय जरूरी

AMD के लक्षण क्या हैं?

- चीजें धुंधली दिखना
- रंगों को पहचानने में दिक्कत
- कम रोशनी में देखने में परेशानी
- सीधी लाइनें टेढ़ी दिखना
- देखने के बीच में काले धब्बे दिखना
- बड़ा रिसर्च और चौंकाने वाले नतीजे

रिसर्चर्स ने 5 लाख से ज्यादा लोगों के जीन डेटा का विश्लेषण किया। उन्होंने पाया कि इंस्टेंट कॉफी पीने और AMD (खासकर Dry AMD) के बीच एक मज़बूत जेनेटिक संबंध है। यानी, जिन लोगों में इंस्टेंट कॉफी पीने की आनुवंशिक आदत होती है, उनमें AMD का खतरा भी ज्यादा होता है। अच्छी बात यह है कि पिसी हुई (ग्राउंड) कॉफी और डिकैफिनेटेड कॉफी से ऐसा कोई खतरा नहीं पाया गया।

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इंस्टेंट कॉफी में छिपे खतरनाक केमिकल

इस रिसर्च में यह भी सामने आया कि इंस्टेंट कॉफी में कुछ ऐसे केमिकल होते हैं जो इसे खतरनाक बना सकते हैं। इनमें Acrylamide (एक कैंसर पैदा करने वाला पदार्थ), Oxidised lipids (खराब वसा), और कुछ ऐसे प्रिज़र्वेटिव्स और एडिटिव्स शामिल हैं जो ताजी कॉफी में नहीं होते।

अपनी आंखों को कैसे बचाएं?

वैज्ञानिकों और विशेषज्ञों की सलाह है कि:

अगर आपको AMD के शुरुआती लक्षण दिख रहे हैं या आपकी उम्र बढ़ रही है, तो इंस्टेंट कॉफी की जगह ग्राउंड कॉफी पीना शुरू करें।

नियमित रूप से अपनी आंखों की जांच करवाते रहें।

अपने वजन, ब्लड प्रेशर और शुगर लेवल को कंट्रोल में रखें।

अपने खाने में हरी सब्जियां, विटामिन A और ओमेगा-3 फैटी एसिड वाली चीजें शामिल करें।

तो अगली बार जब आप इंस्टेंट कॉफी बनाने जाएं, तो एक बार जरूर सोचें। आपकी आंखों का स्वास्थ्य आपके स्वाद से कहीं ज़्यादा ज़रूरी है। अगर आपको या आपके परिवार में किसी को AMD की समस्या है, तो तुरंत डॉक्टर से सलाह लें और इंस्टेंट कॉफी से परहेज करें। अपनी दृष्टि को दांव पर न लगाएं!