दिवाली पर नकली मिठाई की हो रही सप्लाई, खरीदारी से पहले जानिए कैसे करें असली-नकली मिठाई की पहचान

Real vs Duplicate Sweets: दिवाली के समय हर घर में मिठाई की खरीदारी की जाती है। ऐसे में इस समय में मिठाई की डिमांड काफी बढ़ जाती है। बढ़ी हुई डिमांड को पूरा करने और अधिक मुनाफे की लालच में कई दुकानदार और धंधेबाज असली के साथ-साथ नकली मिठाई भी बेचते हैं। जानकारों के अनुसार नकली मिठाई सेहत के लिए खतरनाक होती है। ऐसे में खरीदारी से पहले असली और नकली मिठाई की पहचान करना जरूरी है।

आज ही मेरठ में पुलिस ने एक स्विफ्ट कार से 300 किलो नकली मिठाई पकड़ी। मेरठ में तैयार कर इस मिठाई को दिल्‍ली भेजा जा रहा है। पुलिस ने चांदीनगर क्षेत्र में चेकिंग के दौरान स्विफ्ट कार से पाउडर से तैयार 300 किग्रा मिठाई पकड़ी है। दो सैंपल जांच के लिए लखनऊ भेजकर अधिकारियों ने पूरी मिठाइयां नष्ट करवा दी है। राजस्थान और हरियाणा से भी नकली मिठाई के पकड़े जाने की खबरें सामने आई है।

यूपी के मेरठ, राजस्थान, हरियाणा सहित अन्य जगहों से पकड़ी गई नकली मिठाइयों को दिवाली के मौके पर खपाने की तैयारी थी। ऐसे में दिवाली के मौके पर मिठाई की खरीदारी से पहले यह जानना जरूरी है कि आप जो मिठाई खरीद रहे हैं, वह नकली तो नहीं है। यहां हम आपको कुछ टिप्स बता रहे हैं, जिसे फॉलो कर आप नकली मिठाई से होने से नुकसान से बच सकेंगे।

मिठाई को सजाने के लिए चांदी का वर्क लगाया जाता है। दिवाली के मौके पर धंधेबाज मिठाइयों पर नकली सिल्वर फॉइल लगा देते हैं। इसकी पहचान करने के लिए मिठाई का एक टुकड़ा उठाएं और उसे अपनी उंगली से थोडा सा रगडें असली सिल्वर फॉइल होगा तो वह हट जाएगा। लेकिन नकली सिल्वर फॉइल एल्यूमीनियम से बना होने के कारण ज्यादा मोटा होता है और आसानी से हटता नहीं है।

यदि आप दिवाली पर मेवे की खरीदारी कर रहे हैं तो उसकी शुद्धता की पहचान का तरीका हम यहां बता रहें है। मेवे में मिलावट की पहचान के लिए फिल्टर पर आयोडीन की दो बूंद डालें। इसका काला पड़ना बताता है कि इसमें मिलावट है। खोया दानेदार हो तो भी मिलावटी हो सकता है। नकली केसर पानी में डालने के बाद रंग छोड़ने लगता है। असली केसर को पानी में घंटों रख देने पर भी कोई फर्क नहीं पड़ता।

नकली मिठाई की पहचान का एक आसाना तरीका है, उसकी गंध चेक करें। इसके अलावा आप मिठाई को खरीदते समय यह भी चेक करें कि कहीं उसमें कोई फंगस तो नहीं लग रही है। मिठाई तोड़कर चेक करें कि कहीं उसमें से तार जैसा तो नहीं निकल रहा है। ये सब चीजें मिठाई खराब होने के लक्षण हैं। जिन मिठाईयों में ज्यादा रंग मिले हों ऐसी मिठाईयां खरीदने से बचें। ऐसी मिठाईयों में कलर की क्वालिटी ठीक न होने के कारण सेहत से जुड़ी दिक्कत हो सकती है।