आम का पना बनाने के लिए आपको करीब दो कच्चे आम, एक छोटी चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर, 3 छोटी चम्मच शक्कर, 2 छोटी चम्मच काला नमक, एक छोटी चम्मच नमक, कुछ पुदीने के पत्ते और आइस क्यूब की जरूरत होती है।
अब आप कच्चे आम को अच्छे से धो कर कुकर में डालें और इसमें उपयुक्त पानी डालकर इसे उबालें। जब यह उबल जाए। तब आप कुकर को ठंडा होने दें और इसके बाद कच्चे आम का छिलका उतार लें और पानी में आम के गूदे को मसले, जिससे आम का पूरा रस पानी में आ जाएगा। इसके बाद आम की गुठली को निकाल कर फेंक दें। अब आप इसमें चीनी काला नमक पुदीना आदि सब मिला सकते हैं, और चाहे तो एक बार ग्राइंड कर ले। अब कच्चे आम का पना तैयार हो चुका है। आप इसे सर्व कर सकते हैं। आप इसमें भुना हुआ जीरा भी डाल सकते हैं। यह आपके शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसे गिलास में सर्व करते समय आप आइस भी डाल सकते हैं।
