नमक और हाई ब्लड प्रेशर का संबंध
नमक में सोडियम होता है, जो शरीर में पानी का संतुलन बनाए रखने में मदद करता है। लेकिन जब हम अधिक नमक खाते हैं, तो शरीर में सोडियम बढ़ जाता है। इससे ब्लड वैसल्स संकुचित (Compressed) हो जाती हैं और ब्लड प्रेशर बढ़ने लगता है। अगर यह स्थिति लंबे समय तक बनी रहे, तो हाई ब्लड प्रेशर हो सकता है।ज्यादा नमक खाने से होने वाले नुकसान
ज्यादा नमक खाना सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। इससे हाई ब्लड प्रेशर बढ़ता है, जो दिल पर दबाव डालता है और हार्ट अटैक या स्ट्रोक का खतरा बढ़ा सकता है। अधिक नमक किडनी को भी नुकसान पहुंचाता है और उसकी काम करने की क्षमता को कम कर सकता है। साथ ही, यह हड्डियों से कैल्शियम बाहर निकाल देता है, जिससे हड्डियां कमजोर हो जाती हैं और ऑस्टियोपोरोसिस होने का खतरा बढ़ जाता है।हाई ब्लड प्रेशर से होने वाले खतरे
ज्यादा नमक खाने से कई गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। इससे दिल की बीमारी, हार्ट अटैक और स्ट्रोक हो सकते हैं। हाई ब्लड प्रेशर किडनी को नुकसान पहुंचाकर फेल कर सकता है। आंखों की नसों पर असर पड़ने से देखने में परेशानी हो सकती है। वहीं, दिमाग की नस फटने से ब्रेन हैमरेज का खतरा भी होता है।नमक का सेवन कैसे कम करें
-रोज के खाने में कम नमक डालें और बहुत नमकीन चीजों जैसे अचार, पापड़, चिप्स आदि से बचें।-पैकेट वाला खाना ध्यान से चुनें जो चीजे पैकेट में आती हैं, उनके लेबल पर सोडियम की मात्रा जरूर पढ़े और कम सोडियम वाले विकल्प ही लें।
-स्वस्थ विकल्प अपनाएं जैसे खाने में स्वाद के लिए नमक की जगह नींबू, धनिया, हल्दी, अदरक, लहसुन या अन्य मसाले इस्तेमाल करें।