18 जनवरी 2026,
रविवार
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भगाड़ मीटकाण्ड से रेस्तरां व्यवसाय पर पड़ा बुरा प्रभाव
मृत पशुओं के मांस होटल एवं रेस्तराओं में सप्लाई के सनसनीखेज खुलासे के बाद से बड़ी संख्या में लोग होटल और रेस्तराओं में नॉनवेज खाने से परहेज करने लगे हैं। इस काण्ड का रेस्तरां व्यवसाय पर बुरा असर पड़ा है। नॉनवेज बेचने वाले रेस्तरां/होटलों में ग्राहकों की संख्या पहले की तुलना में काफी कम हो गई है। होटल और रेस्तरां व्यवसायी इसको लेकर बेहद चिंतित हैं। मृत पशुओं के मीट का गोरखधंधा करने वालों के खिलाफ होटल/रेस्तरां के व्यसायियों में भारी गुस्सा है। रेस्तराओं के मालिकों का कहना है कि कुछ लोगों की गलती की सजा हम सबको भुगतनी पड़ रही है।
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फुटपाथ पर बिरयानी बेचने वालों का धंधा भी चौपट
इस कांड का असर फुटपाथ पर बिरयानी बेचने वालों पर भी पड़ा है। कोलकाता में जगह-जगह पर फुटपाथ पर बिरयानी बिकता था। मीट काण्ड के खुलासे के बाद ग्राहकों की संख्या में आई कमी के कारण कई जगह फुटपाथ पर बिरयानी बिकना बंद हो गया है। जो बेच रहे हैं वे भी पहले की तुलना में आधा से भी कम बना रहे हैं।
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ग्राहकों की संख्या में लगभग 30 प्रतिशत आई है कमी
होटल एवं रेस्तरां पर मीट काण्ड के प्रभाव को जानने के लिए पत्रिका संवाददाता ने कोलकात, दमदम, डनलप, बैरकपुर आदि इलाके के कई होटल/रेस्तरां मालिक के साथ बातचीत की। होटल व रेस्तरां के मालिकों की माने तो नॉनवेज के ग्राहकों में लगभग 30 प्रतिशत की कमी आई है।
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मीट/चिकेन शॉप के मालिकों की चांदी
मीट काण्ड के खुलासे के बाद से जीवित पशु काट कर मीट बेचने वाले छोटे दुकानदारों की चांदी हो गई है। लोग होटल/रेस्तरां में नॉनवेज खाने की बजाए घर में बना कर खा रहे हैं। लोग नजरों के सामने कटे पशु (मुर्गी/बकरा) का मीट खरीद रहे हैं। उत्तर कोलकाता मटन सेल्र्स एसोसिएशन के सचिव इकबाल अहमद ने बाताया कि लोगों का पैक्ड मीट एवं होटल/रेस्तरां में पकाए गए मीट से भरोसा उठ गया है। लोग आंखों के सामने कटे पशु का मीट खरीदना पसंद कर रहे हैं।
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यूं हुआ था गोरखधंधे का खुलासा
पिछले महीने दक्षिण 24 परगना जिले के बजबज इलाके में स्थानीय लोगों ने दो युवकों को भारी मात्रा में मृत पशु के मीट के साथ पकड़ा था। उनसे पूछताछ के बाद इस गोरखधंधें का खुलासा हुआ। कई लोग पकड़े गए। कोलकाता के नारकेलडांगा और मानिकतल्ला स्थित दो कोल्ड स्टोरेज से लगभग 26 टन मृत पशुओं का मीट जब्त किया गया था।
(कार्यालय संवाददाता)
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