Kitchen Food Hacks: हर रोज का खाना भी बन सकता है खास, बस जानिए ये ट्रिक्स

Kitchen Food Hacks: हममें से ज्यादातर लोग मानते हैं कि स्वादिष्ट खाना बनाने के लिए ढेर सारी मेहनत या खास सामग्री की जरूरत होती है। लेकिन हकीकत ये है कि रोजमर्रा की रसोई को थोड़ी सी समझदारी और क्रिएटिविटी के साथ काफी दिलचस्प और हेल्दी बनाया जा सकता है। आज हम आपको बताने जा रहे हैं कुछ ऐसे आसान किचन फूड हैक्स जो आपके रोज के खाने को बना सकते हैं खास, स्वादिष्ट और हेल्दी वो भी बिना एक्स्ट्रा मेहनत के।

नींबू के छिलके से बनाएं स्वादिष्ट मसाले

नींबू के छिलके को फेंकने की जगह उसे सुखाकर ग्राइंड कर लें। इसे आप चाट मसाले में मिला सकते हैं या दाल-सब्जियों पर हल्का सा छिड़क सकते हैं। इससे खाने में न सिर्फ फ्रेशनेस आएगी बल्कि विटामिन C का डोज भी मिलेगा।

बासी रोटी से बनाएं हेल्दी स्नैक्स

बची हुई रोटियों को कुरकुरा बनाने के लिए उन्हें बारीक काटकर ओवन या तवे पर हल्का सेंकें। ऊपर से थोड़ा चाट मसाला, पुदीना पाउडर और नींबू छिड़कें। यह झटपट बनने वाला हेल्दी स्नैक बन जाता है।

उबले चावल को दें नया ट्विस्ट

अगर चावल बच गया है, तो उसे ताजगी देने के लिए उसमें नींबू का रस, हरा धनिया, बारीक कटी हरी मिर्च और भुनी मूंगफली मिला दें। ये ‘लेमन राइस’ स्टाइल में एक बिल्कुल नया और टेस्टी अवतार बन जाएगा।

टमाटर की प्यूरी फ्रीज करें

जब भी आपके पास ज्यादा टमाटर हों, उन्हें उबालकर प्यूरी बना लें और आइस ट्रे में फ्रीज कर लें। जब भी सब्जी या ग्रेवी बनानी हो, तो एक क्यूब निकालें और डाल दें। इससे टाइम भी बचेगा और स्वाद भी बना रहेगा।

आलू उबालने का स्मार्ट तरीका

अगर जल्दी आलू उबालने हैं तो उन्हें छिलके सहित काटकर उबालें। इससे पकने में समय कम लगेगा और छिलका भी आसानी से उतर जाएगा। चाहें तो एक चुटकी नमक पानी में डाल दें, इससे आलू ज्यादा स्वादिष्ट बनते हैं।

नमक ज्यादा हो

दाल या सब्जी में अगर नमक ज्यादा हो गया है, तो उसमें आटा गूंथकर एक छोटा सा बॉल बनाकर डालें और 5 मिनट बाद निकाल लें। यह एक्स्ट्रा नमक को सोख लेता है।