रोजाना पालक खाने से आपके शरीर पर क्या असर पड़ता है?

Health benefits of spinach : पालक सेवन भारतीय घरों में बहुतायत में किया जाता है। पालक आयरन, फाइबर, फोलिक एसिड और विटामिन A, C और K से भरपूर हरी सब्जी है। हड्डियों की मजबूती बढ़ाने से लेकर पाचन और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है। आइए जानते हैं कि रोज़ाना पालक खाने के फायदे।

Eat Spinach Every Day : पालक एक पोषण से भरपूर हरी पत्तेदार सब्जी है, जो आपके स्वास्थ्य के लिए कई फायदे लेकर आती है। यह आयरन, फाइबर, फोलिक एसिड और विटामिन A, C और K का बेहतरीन स्रोत है। इसे अपनी डाइट में शामिल करने से हड्डियों की मजबूती, बेहतर पाचन और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। आइए जानते हैं कि रोज़ाना पालक खाने (Benefits of eating spinach daily) से आपके शरीर में क्या बदलाव आ सकते हैं।

ब्लड प्रेशर को कर सकता है नियंत्रित (Spinach and high blood pressure)

पालक में नैचुरल नाइट्रेट्स पाए जाते हैं, जो धमनियों को रिलैक्स करके ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाते हैं। यह हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद कर सकता है, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा भी घट सकता है।

कैसे फायदेमंद है? (Benefits of eating spinach)

- नाइट्रेट्स ब्लड वेसल्स को फैलाने में मदद करते हैं।

- हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में सहायक।

यह भी पढ़ें : Type 2 Diabetes और Cancer से बचाव के लिए यह भारतीय डाइट अपनाएं

आंखों की रोशनी के लिए लाभकारी

आंखों की सेहत के लिए सिर्फ गाजर ही नहीं, बल्कि पालक भी एक बेहतरीन विकल्प है। पालक में ल्यूटिन और ज़ीएक्सैंथिन नामक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो आंखों को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाते हैं और मोतियाबिंद जैसी समस्याओं के जोखिम को कम करते हैं।

कैसे मदद करता है?

- विटामिन A, C और E आंखों की सुरक्षा करते हैं।

- आयु संबंधी दृष्टि दोष (ARMD) को कम कर सकता है।

पाचन को बनाए बेहतर (Spinach good for digestion)

अगर आपको कब्ज़ की समस्या है, तो पालक आपकी डाइट का हिस्सा बन सकता है। यह पानी और फाइबर से भरपूर होता है, जो पाचन तंत्र को सुचारू रूप से काम करने में मदद करता है।

- पाचन को कैसे सुधारता है?

- एक कप पके हुए पालक में 4 ग्राम फाइबर होता है।

- आंतों की सफाई में मदद करता है और अपच से राहत देता है।

हड्डियों को बनाए मजबूत (Spinach for strong bones)

पालक विटामिन K का एक शानदार स्रोत है, जो हड्डियों को मजबूत बनाए रखने और मिनरलाइज़ेशन में मदद करता है। हालांकि, पालक में ऑक्सालेट्स होते हैं, जो कैल्शियम के अवशोषण को प्रभावित कर सकते हैं।

क्या करें?

- पालक को अलग से खाएं या कैल्शियम युक्त भोजन से अलग समय पर लें।

- विटामिन K हड्डियों के घनत्व को बनाए रखता है।

यह भी पढ़ें : Cholesterol कम करने में मददगार कौंच बीज, सेहत के लिए वरदान, जानिए 5 फायदे

शरीर में आयरन की कमी को पूरा करे (Spinach for iron deficiency)

अगर आप एनीमिया या लो एनर्जी जैसी समस्याओं का सामना कर रहे हैं, तो पालक आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। यह हेमोग्लोबिन के निर्माण में सहायक होता है और शरीर में ऑक्सीजन का संचार बेहतर बनाता है।

- आयरन अवशोषण बढ़ाने के लिए टिप्स

- पालक के साथ विटामिन C युक्त फल (नींबू, संतरा, बेल पेपर) खाएं।

• इससे शरीर में आयरन का अवशोषण बेहतर होगा।

कुछ प्रकार के कैंसर से बचाव में सहायक

पालक में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और फोलेट कैंसर से बचाव में मदद कर सकते हैं। खासतौर पर, यह कोलोन कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है, लेकिन इस पर और अधिक शोध की आवश्यकता है।

कैसे मदद करता है?

- एंटीऑक्सीडेंट कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं।

- फोलेट डीएनए क्षति को कम करने में सहायक हो सकता है।

आंतों की सेहत को सुधारने में मददगार

पालक में मौजूद थायलाकोइड्स और सल्फर युक्त शुगर गट माइक्रोबायोम को संतुलित रखने में मदद कर सकते हैं। यह आंतों की परत को मजबूत करता है और पाचन को बेहतर बनाता है।

कैसे फायदेमंद होता है?

- आंतों में अच्छे बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देता है।

- सूजन को कम करने में मदद करता है।

1 कप पके हुए पालक में पाए जाने वाले पोषक तत्वों की जानकारी

पोषक तत्व	मात्रा	% दैनिक मूल्य (DV)
कैलोरी	41 kcal	—
कार्बोहाइड्रेट	7 g	—
फाइबर	4 g	—
कुल शुगर	0 g	—
प्रोटीन	5 g	—
कुल वसा	1 g	—
संतृप्त वसा	0 g	—
सोडियम	126 mg	5%
कैल्शियम	245 mg	19%
आयरन (लोहा)	6 mg	36%
पोटैशियम	839 mg	18%
विटामिन A	843 mcg RAE	94%
विटामिन C	18 mg	20%
फोलेट (विटामिन B9)	263 mcg	66%
विटामिन K	889 mcg	740%

पालक से भरपूर कुछ हेल्दी रेसिपीज़

पालक को अपनी डाइट में शामिल करना बेहद आसान है। इसे कई तरीकों से खाया जा सकता है:

पालक पराठा – गेहूं के आटे में पालक मिलाकर हेल्दी पराठा बनाएं।
पालक स्मूदी – पालक, केला और बादाम दूध मिलाकर एक स्वादिष्ट और हेल्दी ड्रिंक तैयार करें।
पालक सूप – पालक का गरमागरम सूप न सिर्फ स्वादिष्ट बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
पालक पनीर – मशहूर भारतीय डिश जो स्वाद और पोषण दोनों में बेहतरीन है।

हर दिन पालक खाने से हृदय, हड्डियों, आंखों और पाचन तंत्र को जबरदस्त फायदे मिल सकते हैं। हालांकि, अधिक मात्रा में खाने से ऑक्सालेट्स के कारण कैल्शियम अवशोषण प्रभावित हो सकता है। इसलिए इसे संतुलित मात्रा में खाएं और विटामिन C के साथ लेने की कोशिश करें ताकि शरीर को इसका अधिकतम लाभ मिले।

Green Vegetables In Winter: इन हरी सब्जियों का सेवन रखेगा स्वस्थ

डिस्क्लेमरः इस आलेख में दी गई जानकारियां पूर्णतया सत्य हैं या सटीक हैं, इसका www.patrika.com दावा नहीं करता है। इन्हें अपनाने या इसको लेकर किसी नतीजे पर पहुंचने से पहले इस क्षेत्र के किसी विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें।